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2009年03月10日
うざく
うなぎの「う」 ざく切りの 「ざく」
で 「うざく」
我が家では お疲れのときに 食卓に並びます
以前お邪魔させていただいたお宅で 出していただいて
美味しさが忘れられず 我が家でも作るようになりました
うなぎは味のついている 蒲焼をスーパーで買ってきます
酒少々して軽くラップをかけて 1分ほど温めます
きゅうりは（2～3本）薄く切って 塩をふりかけ 10分ほど置いて
水気を絞ります
ボールに 酢大３ 砂糖大１ 塩 少々 しょうゆ少々
に しょうがをひとかけ 千切りにしたものを加えて
きゅうりを敢えて
7～8ミリに切ったうなぎも入れさっくり混ぜ合わせて出来上がり
きゅうりの酢の物に うなぎが入った感じ？
うなぎは蒲焼のたれで味が甘めについているので
これがまた 酢の物と合うのです
お試しください
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先月は「EX大衆」 ←宣伝し忘れてた
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